Her marketten kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle çok pratik bir şekilde hazırlayıp sıcak bir sunumla harikalar yaratmanız mümkün.

Artık porsiyonluk kahvaltılık muffinleriniz ile kahvaltınıza renk katacak ve övgü dolu ve olumlu eleştiriler alacaksınız. Peki, daha niye bekliyorsunuz? Hemen malzemelerinizi hazırlayın ve muffinlerinizi sıcacık bir şekilde servis edin.

Kahvaltılık Muffin İçin Malzemeler

• Bir paket salam
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 dal yeşil soğan
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• İstediğiniz miktarda karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• Muffin kalıplarını yağlamak için margarin ya da sıvıyağ

Kahvaltılık Muffin Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
• Pratik salamı ve bir adet kırmızı kapya biberi küp küp doğrayın
• 4 dal yeşil soğanın yeşil yapraklarını ince ince kıyın ve beyaz kısımlarından da ekleyin
• Bir kabın içine 3 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edin
• 3 yemek kaşığı yoğurt da ekleyerek blender veya tel çırpıcı ile iyice bir kaç dakika boyunca karıştırın ve çırpın
• Ayrı bir kabın içinde de 2 su bardağı unu, tuzu, karabiberi ve kabartma tozunu karıştırın
• Bu karışımı yumurtalı karışımın üzerine ilave edin
• Spatula yardımı ile nazikçe karıştırın
• Doğramış olduğunuz yeşil soğanı, salamı, kırmızıbiberleri ve yarım su bardağı ufalanmış beyaz peyniri karışıma ekleyin ve hepsini bir güzel karıştırın
• Karışım hafifçe dinlenirken siz de muffin kalıplarını yağlayın
• Hazırlamış olduğunuz karışımlardan azar azar ve eşit bir şekilde muffin kalıplarınıza paylaştırın
• Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırınınızda iyice kabarıp kızarana kadar pişirin
• İçinin hamur kalmadan iyice piştiğinden de emin olmanız gerekir
• Fırını kapatır kapatmaz hemen muffinlerinizi çıkartmayın
• Bir süre daha fırının içinde kalıp içinin çekmesine yardımcı olun
• Beklettikten sonra muffinleriniz kalıplarından daha kolay çıkacaktır

Kahvaltı için muffinleriniz hazır. Burada en önemli püf noktası birdenbire yüksek ısıda bir fırına muffinlerinizi koymamanız olacaktır. Bu şekilde dışı hemencecik pişse bile iç kısmı hamur kalacaktır. Bir diğer püf nokta da pişme sonrası hemen muffinleri kalıptan çıkarmamaktır.

Bir müddet bekletirseniz hem muffinler içini alır hem de kalıplarından kolayca çıkarlar. Bir de zevkinize göre malzemelerinizi çeşitlendirmeniz mümkün. Dereotu sevenler veya fesleğen gibi kokulu bitkilerden hoşlananlar bunlarla hem tadını hem kokusunu zenginleştirebilirler. Baharat olarak da karabiberin yanında pul biber veya başka baharatlar da katarak lezzetini artırabilirler. Hemen sıcak bir şekilde tüketecekseniz kaşar peyniri ile de zenginlik kazandırmak mümkün.