Damağınızı lezzetten çatlatacak çayın yanına süper gidecek bir börek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Peki çıtır börek için gerekli malzemeler neler, nasıl yapılır? İçerisine neler katılması gerekir? Bu böreği yaparken hangi püf noktalarını gerçekleştirmek gerekiyor.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
İçi için;
- lor peyniri
- soğan
- pul biber
- zeytinyağı
- ıspanak
Hazırlanışı
Öncelikli olarak iç harcı hazırlayın. Soğanlarınızı yağda güzelce kavurun. Ardından isteğe göre salça ekleyebilirsiniz. Pul biberi, ıspanakları ve birkaç dakika kavrulan ıspanaklara lor peynirini ilave edin. İsteğe göre tuz ekleyebilirsiniz.
Sıra geldi çıtır böreklerin hazırlanışına. Yufkaları masaya açın. Bir kase yoğurt sirke ve sıvıyağı karıştırın. Yufkaların iç kısımlarına sürün. Ardından yufkaları üçgen kesim ve harcı içerisinde ekleyin. Sigara böreği gibi kesin. İster gül ister muska şeklinde getirin. bir yumurta sarısını içerisinde birkaç damla sıvı yağ ekleyerek hazırladığınız böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam veya çörek otu ilave edebilirsiniz. 200 derece fırında kızarıncaya dek pişirme işlemini sürdürün. Fırından çıkan börekleriniz yemeniz için hazır. Afiyet olsun…