1. HABERLER

  2. SAĞLIK

  3. B12 içeren besinler nelerdir? B12 vitamini faydaları nelerdir?
B12 içeren besinler nelerdir? B12 vitamini faydaları nelerdir?

B12 içeren besinler nelerdir? B12 vitamini faydaları nelerdir?

B12 vitamininin asıl kaynağı hayvansal gıdalardır ve çoğunluk hayvansal gıdalar B12 vitamini olarak zengindir.

A+A-

Bazı bitkisel gıdalara sonradan B12 vitamini eklenmiştir. Bazı besinler yüksek oranda B12 vitamini içermesine rağmen bazılarının kalori oranları bir çok insanın tüketimi için uygun değildir. Yüksek kolesterolü bulunanlar bu gıdaları tüketmeye başlamadan önce doktora danışmalıdır.

B12 vitamini içeren gıdaların başında deniz ürünleri bulunmaktadır. Bunlardan en bilineni balık yumurtasıdır. Balık yumurtası günde 50 gram tüketildiği takdirde B12 vitamini ihtiyacını 5 katını karşılar. Ülkemizde çok popüler olmayan, fakat B12 bakımından zengin diğer deniz ürünü de ahtapottur. 10 gram ahtapot günlük kullanımda B12 ihtiyacının tamamını karşılar. Yüksek miktarda protein içeren somon, uskumru ve ton balıkları iyi birer B12 kaynağıdır. Uskumru günlük olarak 100 gram tüketildiğin de B12 ihtiyacının 3 katını karşılarken, somon ve ton balığı yaklaşık olarak 2 katını, sardalya ise günlük tüketimde 1.5 katını karşılar.

B12 vitamini bakımından zengin diğer besin ise ettir. Kuzu ciğeri, dana ciğeri, ördek ciğeri, hindi ciğeri ve kaz ciğeri B12 vitamini açısından en zengin et ürünleri arasındadır. Bunların dışında sığır eti veya dana kıyma, B12, protein, çinko ve demir açısından oldukça zengindir. Peynir ve yumurta da kolesterolü yüksek olması bir yana peynirler de B2 , kalsiyum ve protein içerir. Peynirler de bulunan B12 miktarı peynir çeşitlerine göre farklılık gösterebilir.

Örneğin, 100 gram beyaz peynir B12 ihtiyacının günlük olarak tüketildiğin de yaklaşık 1/3’ünü karşılamaya yeter. 1 adet yumurta sarısı da %6 ’sını karşılar. Son olarak, midye, kuzu ciğeri ve istiridye yüksek kolesterol içeren içerdiği için damar sağlığını korumak adına dikkatli tüketilmelidir.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.